阳光从树梢间斜斜地照下来,落在两头野猪的身上,把黑褐色的鬃毛镀上一层暗金色的光。林子深处静悄悄的,野猪群早就跑远了,连蹄声都听不见了。几只胆大的鸟又飞回了枝头,试探着叫了两声,像是在确认危险已经过去了。
两头野猪撂在地上,血已经凝了,暗红色的,在落叶上洇开一大片,像一幅随手泼洒的水墨画。李越蹲下来,从腰后摸出那把刀——姜大爷自己做的,说是以前在厂里闲来无事磨着玩的。刀身不长,比巴掌大不了多少,木头柄被姜大爷的手掌盘得油亮亮的,刀刃却锋利得很,在斑驳的树影下闪着细碎的寒光。
姜大爷平日里拿它削苹果、切梨子,李越头一回见着这刀的时候,还笑过姜大爷——一把好钢磨出来的刀,愣是被用成了水果刀。可这会儿拿在手里,刀刃抵在野猪的肚皮上一划,那层粗硬的鬃毛连带着厚厚的皮肉齐刷刷地分开,像是热刀切黄油,顺滑得不像是开膛破肚,倒像是在拆一件包裹得严严实实的礼物。
没有侵刀,但这把水果刀,一点都不差。
泡卵子的肚皮被剖开了,一股浓烈的腥臊味猛地冲出来,混着尚未完全消化的草料和泥土的气息,熏得李越微微偏了偏头。他手上的活儿没停,刀刃顺着腹腔的中线一路往下走,把整个胸腔到盆腔的皮肉完整地分开。内脏暴露在空气里,热气腾腾的,还带着野猪体温的余热。
李越的目光落在猪胃上,眉头微微皱了一下。
那胃的外壁上密密麻麻地布满了疔——大大小小,凸凸凹凹,像是有人往上面撒了一把黄豆,又一颗颗地摁进了肉里。有些已经发黑发硬,有些还泛着暗红色,新旧交叠,层层叠叠,看得人头皮发麻。李越伸手摸了摸,指尖触到那些硬结,粗糙得像砂纸。
这头泡卵子活了不知道多少年,在林子里东拱西拱,什么毒物都往嘴里塞。蛇虫、毒草、腐烂的兽肉、发了霉的野果——这些东西吃进肚子里,毒素慢慢沉积,日积月累,就在胃壁上长出了这些疔。老辈人说,野猪的疔是毒物熬出来的,焙干磨成粉,是治胃病的良药。胃里不舒服的时候,捏一撮冲水喝下去,比什么西药都管用。
李越把这些东西记在了心里,但没有急着下手去取。现在不是时候,回去再说。
他直起腰,甩了甩手上的血,转头看向胡哥。
“胡哥,这种体型的野猪,就算拉回去也不好吃。”李越的语气平平淡淡的,像是在说一件再寻常不过的事,“我看我们还是别费这个劲了。把猪肚留下,泡卵子就留在这儿算了?”
他说这话的时候,心里已经打定了主意。五百多斤的老孤猪,肉又柴又硬,还带着一股子去不掉的骚臭味。别说清炖红烧,就是拿五香八角猛火卤,也压不住那股子野味儿——不是香的野,是臭的野。费劲巴拉地抬出去,最后也是扔的命,不如就地还山,省得折腾。
胡哥还没开口,大舅哥先不干了。
“那不行!”巴根的嗓门一下子高了半度,脸上的表情跟被人抢了钱包似的,“越子,我第一次出来打猎,能打到这玩意儿得多难得?我得拉回去给局里同事看看!”
他蹲下来,拍了拍泡卵子那磨盘似的大脑袋,语气里带着一股子不容置疑的倔强劲儿:“你不吃,我拉回去放局里食堂,多放大料卤出来,绝对能吃!”
说完,他顿了一下,脸上忽然绽开一个笑容,那笑容里有得意,有炫耀,还有一种你别管了,这事包在我身上的豪气。
“我都不用你往林子外面背!”巴根站起来,拍了拍手上的泥,扭头看向许老板和胡哥,“许哥,胡哥,等会儿咱哥仨一起把这玩意儿抬出去。晚上咱去吃福泰楼,我请客!”
许老板一听福泰楼三个字,眼珠子都亮了,乐呵呵地连说了好几个“行行行”,脑袋点得跟小鸡啄米似的。刚才开枪前那一嗓子英勇就义式的嚎叫带来的尴尬,这会儿早就被他抛到九霄云外去了。
胡哥没说什么,只是看了李越一眼,嘴角微微翘了一下,那表情分明在说:你大舅哥都这么说了,你还犟什么?
李越也懒得管了。
他笑着摇了摇头,把刀上的血在野猪毛上蹭了蹭,收好,然后冲大舅哥说了一句:“那行,大哥。只要你不让我帮你抬,我啥意见都没有。”
他低头看了一眼旁边那头黄毛子,个头比泡卵子小了一圈,毛色黄褐,身子圆滚滚的,看着就有肉。这头猪年轻,肉嫩,收拾干净了回去炖一锅,指定香。
“等会儿那个黄毛子也不用你们帮忙,我自己扛着就行。”
说完,李越弯下腰,把泡卵子和黄毛子的下水——心、肝、肠、肚——一样一样地从腹腔里掏出来,用刀割断连接的筋膜和血管,动作熟练得像在拆一件拼装好的玩具。血顺着他的手指往下淌,在袖口上洇开,他浑然不觉。
内脏掏干净了,地上堆了一堆,热气腾腾的,在清凉的山林空气里蒸出一层淡淡的白雾。
李越用刀尖挑起那串东西,拎在手里,沉甸甸的,少说也有三四十斤。他转身朝远处走了几十步,找了一棵枝杈粗壮的老榆树,把下水挂在了树杈上。肠子垂下来,在风里微微晃荡,心肝肚肺挤在一起,像是挂在树上的一串古怪的风铃。
他退后两步,站直了身子,抬头看着那棵老榆树。
阳光从树梢间漏下来,落在他的脸上,斑斑驳驳的。他深吸了一口气,然后微微低下头,像是在对什么看不见的东西说话。
这是老韩叔教他的规矩。
进山打猎,敬山神。不是迷信,是规矩。山神爷把牲口赏给你,你得有个表示。不一定要磕头烧香,但心里得有那份敬畏。挂下水,是让山神爷知道——你拿了该拿的,剩下的还给了大山。
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